Unsere Kräuter im Kräutergarten

Unser Kräutergarten

Ein Kräutergarten liefert gesunde Gewürze für Salate, Gemüse und für viele andere schmackhafte Gerichte. Zudem sieht ein richtig angelegter Kräutergarten wunderschön aus und sorgt für aromatische Düfte. Da jede Kräuterpflanze ihren eigenen Duft versprüht, liegt über dem gesamten Kräutergarten immer ein köstlicher Wohlgeruch.

Ein Kräuterbeet auf kleinstem Raum
Viel Platz wird für den Kräutergarten nicht benötigt. Wer ein großes Gartengrundstück zur Verfügung hat, kann selbstverständlich einen größeren Kräutergarten mit verschiedenen Kräuterbeeten, einer Kräuterspirale und einem Hochbeet anlegen. Ist nur wenig Platz vorhanden, wird einfach ein ganzes Beet nur für Kräuter reserviert.

Die Kräuter im Kräutergarten
Welche Kräuter im Kräutergarten ihren Platz finden, ist im Großen und Ganzen natürlich Geschmackssache, einige Kräuter jedoch sollten auf keinen Fall fehlen. Dazu gehören Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Estragon, Kerbel, Knoblauch und Liebstöckel. Außerdem Majoran, Oregano, Petersilie, Pimpinelle, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse.

Standort des Kräutergartens
Da frische Kräuter ständig zum Kochen benötigt werden, ist es ratsam den Kräutergarten möglichst in der Nähe des Hauses bzw. der Küche anzulegen. Die meisten Kräuter sind in südlichen Ländern beheimatet, daher bevorzugen sie einen Platz in voller Sonne. Einige Kräuter entfalten auch nur dann, wenn sie genügend Sonne bekommen, ihr volles Aroma. Und genau auf das dieses Aroma kommt es bei Kräutern an.

Kräuter in Gemeinschaft

Nicht alle Kräuter vertragen sich untereinander, einige jedoch mögen es, wenn sie nebeneinander ihren Platz finden. Beim Anlegen eines Kräutergartens sollte also immer bedacht werden, welche Kräuter wo platziert werden. Statt eines klassischen Kräuterbeetes kann auch ein Kräuterhügel oder ein mehrstufiges Kräuterbeet infrage kommen. Petersilie und Dill beispielsweise fühlen sich zwischen Gemüse sehr wohl.

Kräuter als Topfpflanzen
Im Winter gedeihen Kräuter sehr gut auf der Fensterbank. Außerdem wirken sie hier äußerst dekorativ. Kresse, Petersilie, Basilikum sind nur einige der Kräuter, die sich auf der Fensterbank wohlfühlen. Lavendel zählt auch dazu. Wenn diese lilafarbene Pflanze in der Wohnung steht, breitet sich sofort ein aromatischer Duft aus. Auch das Maggikraut, der Liebstöckel, sollte am Küchenfenster vertreten sein. Er passt zu Suppen, Soßen, Gemüseterrinen und Kräuterquark.

Ein wahres Schönheitselixier
Kräuter für die Schönheit. Ob Zinnkraut, Noni oder Luffa, alle haben sie eines gemeinsam: sie gelten als Jungbrunnen und Schönheitskräuter. Schon seit Menschengedenken werden Kräuter dazu benutzt, die Schönheit und Jugend zu erhalten. Aber auch hier gilt: „Allein die Dosis macht, ob ein Ding Gift oder Arznei ist“ – wusste schon Paracelsus.

Liebeskräuter für die Liebe
Kräuter für die Liebe? Auch diese können in einem Kräutergarten vertreten sein. Beispielsweise Maca. Das Kraut gilt sowohl als Potenzmittel für Männer als auch als Stimulanz für Frauen. Ein anderes Kräutergewächs der Liebe ist das Ziegenkraut. Es erhielt seinen Namen daher, dass ein Ziegenhirte feststellte, wie aktiv seine Ziegen auf einmal wurden, nachdem sie von diesem Kraut gefressen hatten.

Die spannende Welt der Kräuter…